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獺祭 未来へ 農家と共に - 獺祭の蔵元｜株式会社 獺祭。獺祭 未来へ 農家と共に 720ml | 旭酒造株式会社 直販サイト。獺祭 未来へ 農家と共に 720ml | 旭酒造株式会社 直販サイト。- 商品名: DASSAI Future with Farmers- 容量: 720ml- 製造元: 旭酒造株式会社　新品未開封です。
獺祭 未来へ 農家と共に - 獺祭の蔵元｜旭酒造株式会社。
化粧箱はありませんので、送料込みで低めに出品させていただきます。
朝日鷹 1800ml 2本セット。
ご覧いただきありがとうございます。
かちこま　しぼりたて本生　720ml 2本セット。
以下hpより。
日本酒3点 ［①緑 ②緑川 ③ぽたりぽたり］。
山田錦はどんなに手練れの農家が栽培しても、等外米が約一割出ることは避けられません。
古性優作オリジナルラベル越後美人。
しかしこの等級の付かない山田錦で酒を造ると、販売する時に純米とか本醸造などの特定名称が使えないのでほとんどの酒蔵は購入しません。
ソガペールエフィス　イリヤ　ソントン750ml 新品未開封　2025.02製造。
したがって農家は泣く泣く屑米扱いで手放さざるを得ません。
田酒 純米大吟醸 四割五分 山田錦 1.8L。
そんなことから「この等外米を使って、通常の獺祭と違う美味しさを持った酒を造りたい」「安いことにしか価値を見出さないお客様でなく、意味の分かるお客様に満足してもらえるお酒を造りたい」という思いは常に私どもの中にありました。
【小布施ワイナリー】ソガペールエフィス 750ml 2種セット。
ある時、「山田錦の特上米には心白があってそこが崩れるからある一定の精米歩合以下に米を磨くことができない」という話になりました。
日本酒　松竹梅　白馬錦　八海山。
突如、思いついたのです。
信州亀齢 絵画ラベル。
「それなら等外米は心白がないわけだからさらに磨けるじゃないか」「6%以下になると、精米機には砕けた米を振るい落とす網があってそこから糠として落ちてしまうから8%で止めればいいじゃないか」「これで果たして麹になるんだろうか?」と危惧したものです。
而今　八反錦　純米吟醸　未開封。
しかし、出来上がった8%の麹は少し糖化力は低かったのですが立派に麹になりました。
黒龍 火いら寿 ２本セット。
しかも掛け米も8%ですからこの麹が十分仕事をしたのです。
而今　山田錦　生　希少酒　2025年2月最新。
出来上がりましたお酒はグルコース値が低く魅力がないかと思いきや、それを「磨き」の高さが補ってどこまでもきれいな独特の魅力を持っています。
信州亀齢 日本酒2本セット 720ml。
ぜひ、楽しんでください。
小布施ワイナリーソガペールエフィスヌメロシスノーマルロット2024 1500cc。

カテゴリー:	食品・飲料・酒>>>飲料・酒>>>日本酒
商品の状態:	新品、未使用","新品で購入し、一度も使用していない
ブランド:	ダッサイ
配送料の負担:	送料込み(出品者負担)
配送の方法:	佐川急便/日本郵便
発送元の地域:	大阪府
発送までの日数:	1~2日で発送